Asure

Benim Peynir´im uzun zamandir "anne asure yaptin mi?" diye sorup duruyordu. Bende nihayet cumartesi günü bu lezzetli tatliyi yapiverdim.



Malzemeler:

• 500 gr Asurelik bugday
• 1,5 su bardagi nohut
• 1,5 su bardagi kuru fasulye
• herbirinden 4-5 adet olmak üzere kuru incir, kuru erik, kuru kaysi
• 4 su bardagi seker
• Süslemek icin iri kiyilmis ceviz (200 gr kadar)
  

Yapimi:

• Bir gece önceden bugdayi, nohutu ve fasulyeyi ayri ayri islatiyoruz.
• Pisirme günü bir düdüklüde nohutu ve fasulyeyi bir miktar hasliyoruz.
• Üzerine bugdayi ekleyip bir miktar daha pisiriyoruz.
• Her bir bakliyata bir miktar su kodugumuz icin fazla su ilavesine gerek kalmayacak.
• Simdi bu karisimi büyükce br tencereye alip pisirmeye devam ediyoruz. Bu arada kuru meyveleri minik minik dograyip tencereye ekliyoruz. Sekerini de dökerek karisimin yogunlasmasi icin kisik ateste bi yarim saat kadar daha pismeye birakiyoruz
• Asuremiz koyulasti ise pismistir.

Servis yaparken üzerine cevizden koyabiliriz. Nar varsa tabii daha güzel olur.

Tatlilar