11.6.20

Kolay Poğaça

Kolay, çabuk, mayasız, otlu poğaça

Malzemeler
125 gr yumuşak tereyağı
6 kaşık zeytinyağı
4 kaşık yoğurt
1 kabartma tozu
2 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı ve yarım kaşık yoğurt ile üzerine sür)
1 tatlı kaşığı mahlep
200 gr çökelek ya da beyaz peynir
Dere otu ve maydanoz
Azıcık tuz
Aldığından daha az un
Üzeri için çörek otu

Tüm malzemeyi bir kaba koy elinle karıştır, unu azar azar koy ve eline yapışmadığı an unu bırak. Hamurumuz sert olmamalı , yumuşak ; gevşek bir hamur olmalı.
Hamurdan yuvarlak parçalar kopar ve tepsiye sırala
Üzerlerine 1 yumurta sarısını ve yoğurdu çırpıp sür
En son çörek otu serp
180 derecede fanlı ayarda 20 belki de 25 dakika pişir



10.6.20

Pırasalı Tart

 

Pırasalı Tart
Malzemeler

Hamuru için:
1 su bardağı un
Tuz
100 gr tereyağı
1 kaşık soğuk su

İçi:
1 adet creme fresh
1 kaşık mascarpone
Tuz, karabiber, pul biber, 1 yumurta
5 kaşık (yağda sotelenmiş suyunu çekmiş hazır ) pırasa
2 kaşık çökelek
2 kaşık rendelenmiş parmesan

Kalıp 18 lik tart kalıbı
Tereyağı ile yağla , un serp, fazla unu hamura dök


Hamur malzemelerini yoğur, unun hepsini dökme biraz biraz ekle
Hamuru kalıba yayacak şekilde aç, yüksek duvarlar çekiştir
Çatal ile bol bol didikle
Üzerine 1 avuç ekmek unu serp

Sosu için
Sıvı malzemeleri karıştır, iyice çırp
Peynirleri, pırasayı ve baharatları ekle

Sosu hamurun üzerine dök; en üzerine tekrar parmesan rendele
180 derecede fanlı fonksiyonda 40 / 50 dakika pişir

21.7.12

Kabak Corbasi





Hobi bahcesi olan bir tanidigimiz kocaman bir kabak getirince bende corbasini iftar icin hazirlamaya karar verdim. Harika bir corba oldu. Mutlaka deneyin.
Tarife buradan ulasabilirsiniz.

17.7.12

HUMUS, KÜNEFE, KOLAY KEDI DILI PASTA




KÜNEFE


KOLAY KEDI DILI PASTA




Yukarda fotografini gördügünüz tuzlu ve tatlilar herkes tarafindan cok begenilerek yendi. Tarifler sikca denenmistir. Mutlaka tavsiye ederim.Özellikle böregi ve pastayi öyle uzun zamandir yapiyorum ki hala tarifi niye yok anlamadim...


26.2.12

Karnibahar Kizartmasi, Közlenmis Kirmizi Biber Dolmasi, Zeytinli ve Peynirli Acmalar, Kereviz Salatasi



Cok lezzetli karnabahar kizartmasinin tarifi burada..






Közlenmis Biber Dolmasi tarifi hemen burada...



Zeytinli ve peynirli acmalarin tarifi burada... Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Cok güzel, pamuk gibi acmalar...


Bizim ev halki bu salatadan tatmak istediklerinde sordular, bu hangi salata ? Ben de ilk önce bi tadin sonra söyleyecegim dedim. Kereviz düsmani esim bu salatadan ikinci kez isteyince demek ki tam puan almisim diye düsündüm. Cok hafif , lezzetli bir salata..Kereviz salatasi..








27.12.11

Zeytinyagli taze fasulye

Zeytinyagli taze fasulye tarifine buradan ulasabilirsiniz..

Közlenmis Patlican Salatasi


Bu cok lezzetli salata tarifine buradan ulasabilirsiniz.

21.3.11

Saglikli kizartma











Cok sevip yaptigim, ama paylasmaya firsat bulamadigim bir tarif var sirada. Saglikli kizartma...Ben cok seviyorum ve yapimi cok kolay...


Kirmizi lahana salatasi

Kirmizi lahana salatasini sanirim pekcogumuz severiz. Özellikle kisin bolca tüketebilecegimiz bir sebze. Tarifi de yapimi da cok kolay. Afiyet olsun.

5.12.10

Muhallebili Kadayif Tatlisi




Gecenlerde üst katta oturan , kendisini cok sevdigimiz komsu kizimiz bize ugrayip iki dilim tatli getirdi. Carsidan almis.. Ben bir dilimini , esim diger dilimini yedik. Ben bayildim tatliya. O an kararimi vermistim: bu tatliyi deneyecektim. Ilk denemem cok basarili oldu. Ev halki ve misafirlerim cok begendiler. Tarifimiz burada..



2.12.10

Peynir Kremali Pasta



Yillardir ister esim: Käsesahnetorte -peynir kremali pasta

Ben ise hep bu pastaya benzeyen pastalar yaparak bir türlü sadede gelemezdim, ta kii bu pastayi yapana kadar. Icersinde jelatin olmamasi da bir baska güzel nokta...Baslarken pek emin degildim basarabilicegimden! Ama sonuc sevindirici oldu, kim yediyse arkasi var mi diye sordu? Tarifi ise diger sayfamda..

1.11.10

Tartolet






Cok uzun zaman oldu tarif paylasmayali. Yogun is temposu arti ev isleri zamanimi dolduruyor. Sevgili Damak Tadi bu tarifimi sana adiyorum. Sayfami ziyaret edip not birakman beni cok mutlu etti. Tartolet tarifi cok yeni. Dün aksam gelen misafirlerime kizimla beraber hazirladim. Cok uzun zaman önce tartolet form tabaklarini almistim. Ama kullanmak icin cok bekledim. Nihayet iste o lezzetli tarif burada...

27.1.10

Havuclu Tatli Toplar



Havuclu tatli toplarin hazirlanisi cok kolay, lezzetleri ise cok güzel. Tarif icin buraya tiklayin..


15.9.09

Kumpir

Pratik bir kumpir tarifi ariyorsaniz, hem lezzetli, hem kolay olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Hele de kücük kizinizin ellerinden cikti ise bu yemek daha da güzel oluyor........

Kumpir tarifi burada......

1.1.09

Hem tatli - Hem tuzlu







Kuru fasulye piyazi.. Bu salata tarifi de özellikle köftelerin yanina cok yakisiyor..Ben özellikle "Inegöl köftesi " hazirladigim zaman bu piyazida eksik etmiyorum..


Ablamdan aldigim Karnibahar kizartmasi tarifi... Cok lezzetli bir tarif.... Hem limon ile hemde yogurtla yenilebilir.




Cok güzel bir sütlü tatli tarifi. Ben tarifte minik degisiklikler yaptim. Tarifin asli http://www.portakalagaci.com/ adresinde. Benim tarifim de burada :))







31.10.08

Domates Soslari...















Domates soslari... Tursular...Kis aylari icin geleneksel hazirliklari yapmaya gayret ettim. Tüm hazirliklar lezzetle sonuclanir insallah... Tarifler icin tiklayin..













20.9.08

Bir Kahvalti Sofrasi





Artik ardimizda kalmis ve dostlarla yaptigimiz sohbeti güzel bir kahvalti. Insallah daha nicelerini yapariz.
Kahvalti soframizda cesitli recellerin, peynirlerin yani sira, karisik kizartma , baklava, yaprak sarmasi, quarkli pogaca, mini kekler ve agactan topladigimiz kirazlar vardi.

Mücver

Mücver hem böyle tek tek, hemde firinda yapiliyor. Ben ikisinide severim. Mücver tarifi icin buraya tiklayin...

23.7.08

Bir Ziyaret Menüsü




Arkadaslarin bir ziyareti..Menü: Domates sosunda kizartilmis köfteler, yogurtlu patates, kisir, käsekuchen (peynirli pasta), peynirli pideler




Yogurtlu Patetes



Domates sosunda kizartilmis köfteler

kisir

Peynirli Pideler