27.5.06

Kabakli Salata



Ben sebzeli olan yemek, salata türlerini cok seviyorum. Gecen gün böyle bir salata denedim, yanina da sade bir makarna. Belki zayif bir menü oldu ama bize yeterli geldi...









Malzemeler:

  • 1 demet marul
  • 4-5 mini domates, bir tutam maydonoz
  • 1 orta boy kabak
  • 1/2 kirmizi biber
  • sosu icin:1 kase yogurt, 1-2 kasik portakal suyu, tuz, bir tutam pul biber
  • 1 cay bardagi zeytinyagi
  • 1-2 dis sarimsak

Yapilisi:

  • Salata kabina marulları yıkayıp dogruyoruz, üzerine domatesleri, maydonozları da dogruyoruz. Kabakları alabula soyup yuvarlak sekillerde ince ince dogruyoruz. Kırmızı biberi de dilim dilim dogruyoruz. Kabakları ve biberleri zeytinyagında kızartıyoruz. Kizartmanin en son asamasinda sarmisaklarida kabaklarla ve sebzelerle bir iki saniye kizartiyoruz. Hep beraber yagini süzmesi icin kenarda bekletiyoruz.
  • Simdi marul karisiminin üzerine kabaklari ve biberleri dagitiyoruz.
  • En son yogurdu, portakal suyu ve tuz ile karistirip, salatayla bulusturuyoruz. Bir tutam bul biberi de süs olsun diye serpistiriyoruz.
  • Bitti...

  • Salatalar
  • 1 yorum:

    Safran dedi ki...

    Tam bir yaz salatası, diğer tariflerinde mükemmel, ellerine sağlık Sunacım :)