Domates Sosu - Salca

Bundan tam bir sene önce sevgili Rabia teyzemlerde yemistim domates sosunu. Karamanda bulundugum birkac gün icinde tadi damagimda kalan lezzetlerden biriydi Domates sosu. Tabiiki evde kendi elleriyle hazirlamislardi. Simdi imkanim olsa yine onlara gider, dualarla yaptiklari bu nefis lezzetleri bir kez daha tadmak isterdim.

Domates sosunu tarifine göre hazirlayip muhafaza etmenin disinda, yenecegi sira, icine bir kac damla zeytinyagi, ezilmis bir iki dis sarmisak, bir miktar ince ezilmis ceviz, tuz ve karabiberde eklersek tam kahvaltilik bir lezzet cikiyor karsimiza.

Ben zaman zaman yemeklerin icine bir kac kasik koyuyorum, zaman zaman sade bir sekilde sofrada minik bir tabakta yerini aliyor. Icine ekmegi banip yemek de gayet güzel oluyor.