30.11.06

Quarkli Pogacalar ve Acili Ezme





Ay sekilli pogacalar sicak mi sicak... Firindan yeni ciktilar. Mutlaka yapin bu pamuk gibi pogacalardan. Tarifini bugün Baharciceginin sayfasinda okudum, evde malzemelerde vardi; cabucak yapiverdim. Kizlar simdi karnini doyurdu bile pogacalarla...Ben tarifini kendim yazmayayim sizi Baharcicegine göndereyim.
Acili Ezmeyi de pogacalar yanliz kalmasin diye ekledim. Tarifini sevgili Dilek izin verirse sayfama eklemek isterim. Sizede yapmanizi öneririm, nefis bir lezzet daha yakaladim. Arkadaslarimin tariflerini denemek zevkli oluyor. Onlara bu güzel tarifleri icin tesekkür ederim. Acili Ezmenin tarifi bir tik ötede... Yanliz ekleyeyim, ben bütün malzemeyi minik minik dogramis olsamda mutfak robotunda bir kez daha ezdim.

29.11.06

Havuc salatasi

Gecen hafta uzun zamandir yapmadigim havuc salatasini cabucak hazirlayiverdim. Yanina patates salatasi ve tabiki pogaca.
Cayin yaninda bi güzel oldu anlatamam... Zaten yogurtla hazirlanan yemekler insana ferahlik veriyor degilmi? Tarifide cok kolay...

26.11.06

Cökelekli Biber


Hemen hemen her pazar kahvaltida cökelekli biber yapmak adettendir bizim evde. Izmir´de akrabalarimdan ögrendim ben bu lezzeti ve orda hergün kahvaltida ilk sirada bulunur. ..Iyiki ögrendim, öyle güzel oluyorki kahvaltilarda! Ben kahvaltida zeytin ve sicak bir cesitten vazgecemiyorum. Annem kahvaltiya patates kizartmasida eklerdi...Nefis bir kahvalti olurdu, yada yumurtali ekmek. Söyle bi düsününce nefis kahvalti menüleri geliyor aklima. Mesela kahvaltida gözleme, firinlanmis kizartilmis ekmek, sucuklu yumurta, cilbir, cökelekli biber, daha neler neler.. Cökelekli biber tarifim icin buraya tiklayin..

17.11.06

Vanillekipferl und Schweizer Batzen ( Noel Kurabiyeleri-1-)



Noel yaklasirken Almanlar bircok degisik kurabiye hazirlarlar. Tarcinli, cukulatali, limon, portakal aromali, bademli, findikli...... Gercekten cok büyük bir kurabiye maratonu baslar. O kadar cok cesit ortaya cikarki! Bunlar marketlerde, firinlarda hazir olarakda satilir. Ama evde yapilan lezzetler bir baska oluyor tabii.. Bende bu arada birkac tarifi her sene yapiyorum. Bunlardan iki tanesi "Vanillekipferl ve Schweizer Batzen" . Size Türkce olarak bir ceviri yapamiyacagim. Cünkü tam olarak cevirisini bilemiyorum. Ögrenirsem yazarim. Ama yaklasik olarak "vanilyali ay kurabiyesi" ve "Isvicre parasi" diyebiliriz. Eger kurabiyelerden pisirmek isterseniz -zamanlama olarak- verecegim 3-4 cesit kurabiye tarifini bir kerede ( örnegin bir gün ara ile) birlikte pisirmeye calisin. Aksamlari meyveli bir cay ile yada bir fincan kahve ile kendiniz icin güzel bir lezzet söleni hazirlayabilirsiniz. Eminim herkes begenecek.. Yani biz ailece cok seviyoruz o nedenle israrla güzel olduklarini söylüyorum. Bu kurabiyelerin diger önemli bir özelligi 3-4 hafta tazeligini ve tadini koruyor. Aromasi bekledikce cogaliyor. Simdiden kolay gelsin. Ilk iki tarifimiz icin tiklayin...

12.11.06

Karaman Mercimekli Bulgur Pilavi + Brokoli ve Havuc







Ben Türkiye´ye geldigim zaman annem sagolsun dönüste yanima Karaman mercimegi koyar. Yada buraya gelirse biraz getiriverir. Aslinda burada Almanya da da aradim . Sadece ekolojik gidalar satan bir yerde bulabildim. Daha denemedim ama renk olarak cok benziyor. Almanyada yasayanlar icin yazayim ismi "Berglinsen" . Türkiye de Karaman mercimegini Karamandan baska nerde bulabilirsiniz, hic bir fikrim yok. Kara mercimek gibi bir görüntüsü olsada daha sismandirlar, kirmizi mercemege oranla daha gec piserler. Tarifi icin buraya tiklayin...

Meyveli puding


Bildigimiz puding ama meyvelerde var icinde. Tarifi burada...

9.11.06

ATATÜRK

SEVGILI ATATÜRK´Ü SEVGIYLE VE SAYGIYLA ANIYORUM.

Günümüz Türkiye dis ve ic politikasina, Kibris´in üzerinde oynanmak istenen Avrupai oyunlara bakinca icim "CIZ" ediyor. Bir Türk olarak onun milleti ve vatani icin yaptigi her davranisla, durusla gurur duruyorum. Türkiye´ye saygi duymayi Avrupa onun dimdik ve gururlu durusuyla ögrendi. Umarim her Türk vatandasi onun yaptiklarindan ve davranislarindan ve görüslerinden ders cikarir, kendine örnek alir. Bu bir mutfak sayfasi böyle görüslerini niye yaziyorsun demeyin. Ben milli duygularimi ifade etmeden edemem.

size "DEVLET ADAMI " budur iste dedirten bir olay:

Bir röportajda Birleşmiş Milletlere üye olmayı düşünüyor musunuz?" diye sorulduğunda "Sartlarımızı koyarız, kabullerine bağlı. Biz müracaat etmeyiz üye olmak için, davet gelirse düşünürüz" dediğini ve bunun üzerine BM yasasinin değiştirildiğini ve üyeliğe davet edilen İlk ülkenin Türkiye Cumhuriyeti olduğunu biliyormuydunuz?

5.11.06

Tava Böregi



Bu börek nefis oluyor. Lezzet olarak su böregini aratmiyor. Yalanci su böregi de diyebiliriz aslinda. Dilimlenmis halini fotograflayamadim cünkü cabucak bitiverdi. Tarifi burada size afiyet olsun...

1.11.06

Zeytinyagli Taze Fasulye


Sanirim herkes taze fasulye yemegini sever. Helede zeytinyagli olursa... Tarifimiz icin tiklayin...