12.6.06

Ispanakli Gözleme

Gözleme benzeri hamur isine bizim oralarda "taptup" derler. Yani icini bos birakirsaniz taptup olur. Yada peynirli, kiymali, ispanakli taptuplar yapardi annem. Birde "mayali ekmek" dedigimiz taptupun daha kalin olani vardi. Ici kesinlikle bos pisirilip, daha sonra sicakken tereyagi sürülür ve kavrulmus kiyma yada peynir dürümleyip yerdik. Burada modern mutfagimda maalesef odunla isinan bir tandirim yok. Kücükken annem bunu niye yapiyor ki cok zor bir is, atesin karsisinda duman felan diye düsünürdüm. Evet cevabi: lezzet mis. Büyük bir lezzet farki oluyor, odun atesiyle, elektrikli ocak arasinda. Ama imkanlar böyle, buna kanaat edecegiz. Tarife gelince.........

16 yorum:

melissa2 dedi ki...

canım ellerine sağlık gözlemeler için
buarada beni listene eklemişsin saolasın çok öpüyorum bende seni ekliyorum listeme hemen
görüşmek üzere konyadan kocaman sevgiler yolluyorum sana

Mutfakta Zen dedi ki...

siten hayirli olsun sevgili suna,
ben güzel dostluklar kazandiracagina eminim..
ellerine saglik.
tijen

Tuz ve Biber dedi ki...

Merhaba Suan,
Hayırlı olsun diyorum. Senden çok hoş ve farklı tarifler alacağımıza inanıyorum. Hele şu almanların lezzeti süper pastaları ve kekleri var ya onları bizim Türkiye şartlarına uydurarak yazarsan süper olur. Hani biz de olmayan malzemelerden varsa tarifin içinde onun yerine ne kullanabiliriz gibi ufak sırlar işimize çok yarar.
Sevgiler
Evren

dileks dedi ki...

canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor en sevdiğim şeylerden biri banada beklerim sevgilerimle dilek

dileks dedi ki...

canım ellerine sağlık enfes olmuşlar yanındada ayranla hmm harika olurlar banada beklerim sevgilerimle dilek

dileks dedi ki...

canım ellerine sağlık yazdığım yorumlar çıkmadı bu 3. denemem bakalım çıkıcakmı çok severim gözlemeyi yanındada ayran olucak hmm enfes banada beklerim sevgilerimle dilek

nunubella dedi ki...

sunacım merhaba,ıspanaklı gözlemeye bayılırım. özellikle pazar sabahları için harika bir kahvaltı.birde yanına çay demledinmi,süper bir lezzet.
afiyet olsun sunacım,ellerine sağlık
izmirden sevgi ve selamlarımla
nunubella

MUTFAK SAYFASI dedi ki...

Sevgili Melissa ve tijen güzel yorumlariniz icin tesekkür ederim. suna

MUTFAK SAYFASI dedi ki...

Evren umarim bekledigin tarifleri zamanla paylasiriz. Birde Türkiye malzemelerine uydurmak var dedigin gibi. Dilek sayfani linklerime ekliyorum, ayrica sana da gelecegim. Sevgili Nunubella nerelerdeydin bunca zamandir? Özlettin. Sevgiler suna

defnenin dedi ki...

merhabalar suna, ispanakli gozleme cok guzel duruyor. biz hani afyonluyuz herseye bukme adini koyacaz ya buna da ocak bukmesi diyoruz.

birde almanya da yasadigin icin malzemeleri turkiye ye uydurmaktan bahsetmis tuz ve biber, ben de yasadigim bir kac sikintiyi anlatayim istedim.malzemeler degil de ben encok olculer de zorlaniyorum, mesela ben ablamin tarif defterini getirdim diyor ki 1 paket kabartma tozu ne biliyim 1 paket kabartma tozu ne kadar eder, sonra cay bardagi, fincan gibi olculer isimi baya zorlastiriyor ama olsun denemek, yanilmak, ogrenmek hosuma gidiyor.

benden de bir istek var, alman pastasi tarifi gorebilecek miyim?

kolay gelsin suzan

nunubella dedi ki...

sunacım ben buralardayım,ama öyle yoğunum ki anlatamam.kardeş sitemi hiç ihmal etmiyorum.yorum yazma konusunda biraz zamansızlık diyelim.
sevgi ve selamlarımla
nunubella

MUTFAK SAYFASI dedi ki...

sevgili defnenur(suzan) umarim en kisa zamanda alman pastasida yapacagim. Önümüzdeki 1,5 ay tasinma telasim olacagi icin biraz gecikebilir. Bu arada firinim eskidi yenisi alinacak gibi mevzular var. ölcüler konusunda benim de sikayetlerim oldu. Yine görüsmek üzere, sevgiler. suna
sevgili nunubella kardesim koocaman sevgiler.suna

yildizcaa dedi ki...

merhaba harika olmuş gözlemeler ellerinize sağlık.. sevgiler..

yildizcaa dedi ki...

gözlemeler harika, ellerinize sağlık.. :))

Adsız dedi ki...

teyzosum sen suppersin super(ayni tariflerin gibi:))

dileks dedi ki...

Teşekkürler canım bende ekledim seni linklerime güzel bir hafta sonu geçirmen dileğiyle