27.9.06

Käse Kuchen (Peynir Pastasi)



Almanlarin klasik pastasi Käse Kuchen... Yani peynir pastasi...Icindeki bir malzeme Türkiye´de yok sanirim: Quark. Quark bir nevi krem peynire benziyor. Sütün degisik bakterilerle mayalandirilarak peynir haline getirilmesi olarak biliyorum. Bizim lor ile krem peynir arasi birsey..Ama tuzu yok krem peynirdeki gibi... Ben quarka alternatif olarak; denemek isteyenler icin Italyan mascarpone peynirini deneyin diycem ama sonucundanda emin degilim acikcasi! Benim tarifim burada..

1 yorum:

damak tadı dedi ki...

Suna'cığım,
Canım Almanya'da ki günlerimi hatırladım birden,çok da nefis olmuş.Ben buraya yorum yazmıştım daha önce neden çıkmadı bilemiyorum.Acaba seni kıracak bir şeymi yazdım inan çok üzülürüm.Pastan muhteşem tek kelime ile canım.Ellerine sağlık..

Sevgiler