Pırasalı Tart

 

Pırasalı Tart
Malzemeler

Hamuru için:
1 su bardağı un
Tuz
100 gr tereyağı
1 kaşık soğuk su

İçi:
1 adet creme fresh
1 kaşık mascarpone
Tuz, karabiber, pul biber, 1 yumurta
5 kaşık (yağda sotelenmiş suyunu çekmiş hazır ) pırasa
2 kaşık çökelek
2 kaşık rendelenmiş parmesan

Kalıp 18 lik tart kalıbı
Tereyağı ile yağla , un serp, fazla unu hamura dök

Hamur malzemelerini yoğur, unun hepsini dökme biraz biraz ekle
Hamuru kalıba yayacak şekilde aç, yüksek duvarlar çekiştir
Çatal ile bol bol didikle
Üzerine 1 avuç ekmek unu serp

Sosu için
Sıvı malzemeleri karıştır, iyice çırp
Peynirleri, pırasayı ve baharatları ekle

Sosu hamurun üzerine dök; en üzerine tekrar parmesan rendele
180 derecede fanlı fonksiyonda 40 / 50 dakika pişir