firinda sebze

benim sikca yaptigim, cok kolay, cok hafif bir sebze yemegi. Ister makarnanin, ister pilavin, isterseniz etli bir yemegin yanina uygun firinda sebze..


Malzemeler:

• 1 paket buzluk icin hazirlanmis karisik sebze ( 1kg kadar )
• 1 yemek kasigi tuzot
• 1-2 yemek kasigi eritilmis yada sert tereyagi
• 1/2 cay bardagi su
• 1 cay bardagi kadar rende kasar peyniri

Yapimi:

Bir firin kabina hafifce yag süreriz, üzerine buzluktan cikardigimiz sebzeleri bosaltiriz. Sebzelerin üzerine su ile karistirdigimiz tuzotuni dökeriz. Tereyagini, kasarlarini da ekledikmi pisirme anina kadar bu sekilde bekletebiliriz. Yemek vaktine yarim saat kala 200 derecede isitilmis firinda 15-20 dakika peynirleri eriyene kadar pisiririz.

Ben buzluk sebzesini cok kullanirim, konserve yerine tercih ederim. Yillar önce bir arkadasim bana buzluk icin satilan yiyeceklerin vitaminlerini tazeleri kadar korudugunu söylemisti. Cünkü kendisi labaratuvarda calisiyordu ve bütün bunlari bilimsel olarak biliyordu. Konserve yiyecekleri ise oldugunca az tüketmeye calisiyorum.. Buda kücük bir hatirlatmaydi...