Yugoslav Böregi
Gecenlerde; cok sevdigim, kendisinden sadece güzellikler ögrendigim Huriye ablamda bir börek tadma firsatim oldu. Böregin tarifini bir Yugoslav arkadasindan almis, bizler icin hazirlamis. Bende evde denedim, gayet güzel oldu. Patateslerin böregin icine cig konulmasi aslinda beni sasirtmisti, ama lezzeti daha cok sasirtti. Huriye abla, böregi; Türkiye´den getirdigi ince, güzel yufkalarla yapmis. Ben yufkalari kendim actim, bi on dakika sofra bezinin üzerinde beklettim, sonra da böregi hazirladim. Püf noktasi : Patatesleri minicik minicik dogruyorsunuz, vegetayi döküyorsunuz ve eger tuz nedeni ile patatesler sulanirsa suyunu biraz süzebilirsiniz ki yufkalarimiz islanmasin. Tarifi Hamur isleri sayfasinda....
