28.5.07

NALINCI MEMI DEDE

Nalincin Memi Dede

Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Nalıncı Memi Dede’den şöyle söz eder:


Nalıncı Memi Dede, Bergamalı'dır. Unkapanı Araplar Camii karşısında bir dükkanda nalıncılık yapar. Ölümünden sonra da bu dükkan, nalıncılık işinden başka bir iş kullanılamaz. Abdi Çelebi, hayatında eline keser almadığı halde bu dükkana girince nasıl olduğunu anlayamadan usta bir nalıncı oluvermiştir.
O tarihte Unkapanı’nda büyük bir yangın çıkar. Binalar ahşap olduğundan toptan yanar. Hatta benim evim de o yangında çok büyük zarar görmüştü. Ama Nalıncı Dede’nin dükkanı tahtadan yapılmış olduğu halde, ortada sapasağlam kalmış, herkesi şaşkına çevirmişti. Üstelik yangın sırasında Nalıncı Hüseyin dükkanda çalışmaktaydı. "Her taraf yanıyor, kaç da canını kurtar!" dediklerinde: "Burası, benim dedemin dükkanıdır. Beraber yanarım, yine çıkmam", diyerek ateş içinde kalır.

Gerçekten yangın biter ama bu dükkan yanmaz. Zamanla buranın değeri artar. Küpeli denilen bir Yahudi, dükkan sahibine birkaç akçe fazla vererek Hüseyin Çelebi'yi dükkandan attırır. Bir gün kepenkleri açarken dengesini kaybeder, başı üzerine düşerek ölür. Yani o dükkanı nalıncılık haricinde kullanmak hiç kimseye nasip olmaz. Anlatılır ki: Memi Dede, öldüğü gece Sultan III. Murad'ın rüyasına girer ve şöyle
seslenir:

22.5.07

Pide


Bu aksam; aksam yemeginde pide vardi. Bir kismi peynirli, bir kismi kiymali idi. Tarifi icin burayi tiklayabilirsiniz..

18.5.07

19 MAYIS ATATÜRK´Ü ANMA GENCLIK VE SPOR BAYRAMI KUTLU OLSUN


DÜNYANIN KISKANDIGI LIDERIN SÖZLERINE DIKKAT EDIN





ATATÜRK MECLIS ÖNÜNDE
DEVLET ADAMI ÖRNEGI: "DAVET EDERLERSE KATILIRIZ"


DIGER FOTOGRAFLAR ICIN BURAYA TIKLAYIN

16.5.07

DOST

Dost !.

Genç adamın biri,
Dermiş babasına her gün;
'Benim de dostlarım var,
sendeki dost gibi'

Baba, itiraz eder,
Olmaz öyle çok dost,
hakikisi Belki bir, belki iki,
Fazlasını bulamazsın gerçek,
hakiki...

14.5.07

Zeytin´in dogum günü


Bu pazar kücük kizim Zeytin´imin dogum gününü kutladik. Dogum günü kutlamayi cok seviyor, ama büyümek istemiyor, evin kücügü olarak kalmagi düslüyor. Dogumgünü menüsünde birkac zeytinyagli, birkac hamurisi, iki salata ve iki pasta vardi. Yanliz pastalarin birinin fotografini tek basina cekmeyi unutmusum. Onun tarifini bir dahaki sefere vermeye gayret edecegim. Diger tarifleri bir baska gün yazacagim insAllah. Bugün vakit ancak buna yetti
Yaprak sarmasi
mayali pogaca


kisir
käsekuchen (peynir pastasi)
zeytinyagli barbunya
mercimekli börek
köy ekmekli börek (safiye abladan)










9.5.07

BATIRIK (Karaman Yöresinden)





Benim memleketim Karaman´da Batirik ´i nerdeyse hemen hemen hergün yaparlar. Görünüs itibari ile mercimekli köfteleri andiran bir salata-meze olsada tad itibari ile farklidir. Nasil yapilir, icine hangi malzemeler konulur, burayi tiklayarak ögrenebilirsiniz.

Sekerpare



Sekerpareler cok kisa sürede tükendiler. Firsatini bulunca yine yapacagim, gercekten cok güzeldiler. Tarife burayi tiklayarak ulasabilirsiniz.