25.5.06

Mercimekli Köfte




Pazar günü ne yapayim diye düsünürken uzun zamandir yapmadigim mercimekli köfte aklima geldi. Aksam üzeri cabucak yapiverdim, yanina da bir cay demledim. Simdi de tarifi...





Malzemeler:
  • 2 su bardagi ince bulgur (dügürcük)
  • 1 su bardagi kirmizi mercimek
  • 1 kuru sogan, 1/2 cay bardagi sivi yag
  • 1 corba kasigi domates ve 1 corba kasigi biber salcasi
  • 2-3 adet taze sogan, bir miktar maydonoz
  • 1 tatli kasigi tuz, 1 tatli kasigi kirmizi toz biber, 1 tatli kasigi kimyon

Servis Yaparken:

  • Marul, domates, salatalik, limon, pul biber

Yapilisi:

Mercimegi yikayin, bir tencerede üstünü gececek kadar su koyun haslansin. Bulguru karistirma kabina alin üzerine haslanmis mercimegi dökün. Üzerine bir kapak kapatin ve birakin 5 dakika bulgur sissin. Bir tavaya sogani rendeleyin, salcalarini koyun ve biraz kavurun. Bir kac dakika sogumaya birakin. Simdi karistirma kabina sogan karisimini ve baharatlarini da ekleyin ve yogurun. En son olarak yesilliklerini minik minik dograyin ve karisima koyun. Servis malzemeri ile ikram edin.

  • Salatalar

  • 1 yorum:

    Safran dedi ki...

    Sunacığım bak buna da hayır diyemeyiz, ellerine sağlık en sevdiğim şeylerden biri, yanında demli bir çayla nefis olurdu şimdi :)Sevgilerimle...